יש לא מעט סיבות בגינן יכול לעלות הצורך בעבודות גבס ובין היתר: בניית קירות פנים, בניה או הנמכה של תקרות, יצירת נישות, חיפוי קירות ולצורך יצירת מגוון רחב של אלמנטים מעוצבים כמו: קרניזים, נישות, כוורות, מדפים ועוד..